Üst Manşet

Ankara’da Ev Yapımı Lezzetlerin Yeni Adresi: Mezevi

Ankara’da Tatlının Yeni Adresi: Çaço Chocolate

Yapay Zeka İş Dünyasında Devrim Yaratıyor

Yabancı Dizilerdeki Tehlike: Farkında Olmadan Maruz Kalıyoruz

Galatasaray’dan Premier Lig Kulüplerine Net Yanıt: “80 Milyon Euro Verin, Alan Siz Olun”

Türkiye’de “Terörsüz Türkiye” Komisyonu İlk Adımı Attı

Cam ve Ayna Tasarımında Ustalığın Adı: Muratlar Cam Sanayi

Ankara’da Meyhane Kültürüne Yeni Bir Soluk: Şapkalı Meyhane

Keçiören dükkanına saldırı: büyük zarar

Eymir Gölü’nde yangın sonrası tedbir

Komşu Restoran’da Lezzetli Akşamlar

Çankaya’da Doğal ve Katkısız Ev Yemekleri

Bahçelievler’de Bilgi ve Kahve Buluşması

Etimesgut’un Gözdesi: Jimbaly Coffee Co.

Kızılay’da Yeni Bir Nefes: Verte Coffee House

Hypatia: Sessizlik ve Lezzetin Buluşma Noktası

Sueco Coffee’de Lezzet ve Etkinlik Bir Arada

Bahçelievler’de Tatlı Bir Japon Esintisi

Hasanbey Fırında Lezzet Dolu Anlar

Keçiören’de Huzurun Adresi: Kebikeç Kitap Kahve

Ankara da Sosyal Mekan Rozas Tastes

Çilek Sanat Merkezi Yetenekleri Keşfediyor

Genç Girişimciler Ekonomiye Yön Veriyor

Ankara’da Ani Sel Hayatı Felç Etti

Faladdin’ın kurucusu tutuklandı

Sıcaklık Değil Nem Vücudu Daha Fazla Yorar: Nemli Havanın Sağlığa Etkileri Neler?

Netanyahu’dan Ateşkes Gücü Vurgusu

Çağdaş sanat galerileri yeni sergilerle canlanıyor

Türk sinemasında yeni dalga başladı

Yaz festivalleri geride kaldı, kültür sanat hareketliliği sürüyor

Kuraklık alarmı büyüyor

Yenilenebilir enerji doğal gazı geride bıraktı

Merkez Bankası Temmuz’da 250 bps Puan İndiriyor

Yeni NATO Stratejisi: Rusya Tehdidi Karşısında İttifak Doğu Avrupa’ya Ağırlık Veriyor

Avrupa Yeni Döneme Hazırlanıyor: Aşırı Sağ Dalgası AB Siyasetini Değiştiriyor

Türkiye’nin İlk Elektrikli Otobüs Fabrikası Hizmete Girdi: Ulaşımda Yeni Dönem

Türkiye’de İlk 6G Testleri Başladı: Geleceğin İnternet Teknolojisi Kapıda

Yerli Elektrikli Uçak Projesiyle Havacılıkta Yeni Dönem Başlıyor

Yapay Zeka Artık Mahkemede: Türkiye’de İlk Dijital Hakim Sistemi Pilot Olarak Başladı

Türkiye’den Uzaya Yerli Gözlem Uydusu: İMECE'nin Başarısı Küresel Gündemde

Türkiye’de İlk Kez Kuantum Bilgisayarı Prototipi Tanıtıldı

Yeni Nesil Batarya Teknolojisi: Türk Bilim İnsanlarından Elektrikli Araçlarda Çığır Açacak Keşif

Görme Engellilere Umut: Türkiye’de Geliştirilen Yeni Yapay Zeka Gözlük Tanıtıldı

Geleceğin Şehri: Akıllı Şehir Teknolojileri Ankara’da Hayata Geçiyor

Önce Güven, Sonra Tutku, Sonra Ölüm Bakire Kraliçe I Elizabeth Neden Hiç Evlenmedi

Yüksek Mahkeme'den Tarihi Karar: Yapay Zekâ ile Üretilen İçeriklere Telif Yok

Uzayda İlk Kez Süpermarket Kuruluyor: NASA ve SpaceX Gıda İstasyonu İçin Anlaştı

Yapay Zekâ Devrimi Sınıflara Girdi: 2025’ten İtibaren 12 Ülkede Dijital Öğretmenler Görevde

Türkiye’de Şehir İçi Ulaşımda Elektrikli Scooter Kullanımı Artıyor: Yeni Düzenlemeler Geliyor

Türkiye’de Yeni Afet Yönetim Sistemi Hayata Geçiyor: Deprem Erken Uyarı ve Koordinasyon Merkezi Kuruluyor

İstanbul’da Toplu Taşıma Sisteminde Yeni Dönem: Elektrikli Otobüsler Hizmete Girdi

Türkiye Enerji Alanında Yeni Bir Sayfa Açıyor: Yerli Üretim Hız Kazandı

Orta Vadeli Ekonomi Programı Güncellendi: Yeni Hedef Büyüme ve Enflasyon Dengesi

Aile Hekimliği Süresi Uzatıldı

Kamuoyu Anketleri Değişiyor

Genç Siyasetçiler Öne Çıkıyor

Siyasi Partilerde Kadın Atağı

Meclis’te Kritik Bütçe Görüşmeleri

Diplomasi Hamlesi Krizleri Aşıyor

Seçim Yasasında Kritik Değişiklik

Siyasi Partilerde Kriz Derinleşti

Orta Doğu’da Yeni İttifak

AB-Türkiye İlişkilerinde Dönem

Güney Çin Denizi Gerilimi

Küresel Su Krizi Derinleşiyor

Avrupa’da Aşırı Sağ Yükseliyor

Afrika’da Demokrasi Krizi

Uluslararası Ticarette Yeni Dönem

Dünya Sağlıkta Yeni Tehdit

Dünya Gündeminde Son Gelişmeler

Türkiye’de Ruh Sağlığı Krizi

Kanser Tedavisinde Yeni Umutlar

Koalisyon Tartışmaları ve Yeni İttifak Arayışları

İklim Krizi Alarm Veriyor

Uzayda Yeni Çağ Başladı

Uzay Teknolojilerinde Büyük Atılım: Özel Şirketler Yarışı Kızıştırdı

Kuantum Bilgisayarlar Gerçeğe Dönüşüyor: Teknolojide Yeni Bir Çağ Başladı

Yapay Zekâ ile Değişen Dünya: Teknolojide Yeni Dönem Başladı

2025 Yılında Teknolojide Öne Çıkan Yenilikler: Yapay Zeka, 5G ve Nesnelerin İnterneti

Yapay Zeka ile Güçlenen Yeni Nesil Telefonlar Mobil Teknolojide Devrim Başladı

06-09-2025

13:06

Laboratuvardan Sofraya Et Devrimi

  1. Şu Anda Buradasın:
  2. Ana Sayfa
  3. Laboratuvardan Sofraya Et Devrimi...
Laboratuvardan Sofraya Et Devrimi

Laboratuvardan Sofraya Et Devrimi

Yapay Et: Bilim İnsanları Et Üretimini Laboratuvara Taşıdı
Can NAZAN
  • 257
  • 0

Dünya nüfusu 8 milyarı aşarken, gıda üretiminin çevresel etkileri de ciddi bir sorun haline geliyor. Özellikle et üretimi, sera gazı salımı, su tüketimi ve arazi kullanımı açısından en maliyetli gıda kalemlerinden biri. Bu soruna çözüm arayan bilim insanları, “yapay et” yani kültürlenmiş et üretimiyle çığır açıcı bir alternatif sunuyor.

Yapay et; bir hayvandan alınan küçük bir hücre örneğinin, laboratuvar ortamında çoğaltılarak gerçek et dokusuna dönüştürülmesiyle elde ediliyor. Bu süreçte hayvan kesimi yapılmıyor ve aynı besin değerine sahip ürünler ortaya çıkıyor.

Nasıl Üretiliyor?

Yapay etin üretimi temel olarak biyoteknolojiye dayanıyor. Hayvandan alınan kas hücreleri, özel sıvı besiyerlerinde çoğaltılıyor. Ardından bu hücreler, üç boyutlu iskeletlere yerleştirilerek kas dokusu haline getiriliyor. Sürecin sonunda elde edilen ürün, mikroskop altında klasik et dokusuna neredeyse birebir benziyor.

Bilim insanları, bu yöntemin çevresel ayak izini %90’a kadar azaltabileceğini söylüyor. Ayrıca antibiyotik kullanımı da ortadan kalkıyor, bu da halk sağlığı açısından büyük bir kazanım.

İlk Ticari Ürünler ve Küresel İlgi

Yapay et ilk kez 2013 yılında kamuoyuna tanıtıldı. O dönem tek bir hamburger köftesinin maliyeti yaklaşık 300.000 dolardı. Ancak bugün, bu rakam birkaç dolara kadar düşmüş durumda. Singapur, yapay tavuğu onaylayan ilk ülke olurken; ABD, Hollanda ve İsrail’de de çeşitli start-up’lar bu alanda aktif şekilde ürün geliştiriyor.

Geleneksel gıda devleri de bu yeniliğe kayıtsız değil. Nestlé, Tyson ve Cargill gibi büyük markalar, yapay et girişimlerine yatırım yaparak geleceğin sofralarında yer almak istiyor.

Avantajlar ve Tartışmalar

Yapay etin avantajları açık: daha az çevresel etki, hayvan refahının korunması, gıda güvenliğinde artış… Ancak teknolojinin bazı tartışmaları da beraberinde getirdiği bir gerçek. Özellikle uzun vadeli sağlık etkileri ve dini/sosyal kabul edilebilirlik gibi konular, hâlâ dünya genelinde tartışılıyor.

Ayrıca üretim süreci henüz tam anlamıyla ölçeklenmiş değil. Bazı uzmanlar, bu ürünlerin uygun fiyatlı ve yaygın hale gelmesinin en az 10 yıl daha alabileceğini öngörüyor.

Yapay Et: Geçici Çözüm mü, Kalıcı Devrim mi?

Gıda bilimcilerinin çoğu, yapay etin gelecekte dünya gıda krizine karşı etkili bir çözüm olacağı görüşünde. Aynı zamanda bitkisel bazlı et alternatifleriyle birlikte tüketici tercihlerini değiştirecek önemli bir faktör olması bekleniyor.

Daha az kaynakla daha fazla üretim yapılmasını sağlayan bu teknoloji, sadece bilimsel değil aynı zamanda etik ve çevresel bir devrim niteliğinde. Gıda sistemlerinin sürdürülebilirliğini sağlamak isteyen ülkeler ve şirketler için yapay et, belki de kaçınılmaz bir adım olacak.

Yorumlar (0)

Yorum Yaz

Genel

Gündem

Dünya

Siyaset

Sağlık

Teknoloji

Biliyor Musun?

Takip Et

Öne Çıkanlar!

Neler Popüler

Son Yazılar

DİĞER KATEGORİLER

Editör'ün Seçtikleri

Bülten'e Kayıt Olun

Bildirim Almak İçin E-Postanızı Girin.

Son Gönderiler

Diğer Sayfalar

Bültene Kayıt Ol

Yeni Çözümlerimizden / İçeriklerimizden Haberdar Olmak İçin E-Postanızı Girin.

info@anghaber.com

Angora Creative Tarafından Hazırlanmıştır.